您的位置:首页 > 生活频道 > 蔬菜知识 >

荠菜怎么吃 荠菜的功效与作用有哪些

文章主题:蔬菜知识  文章来源:恩佐2  发布时间:2017-08-25

荠菜又名鸡心菜、鸡脚菜、香荠菜、护生草。以嫩株作蔬菜供食。常用吃法是荠菜粥、荠菜包子、荠菜炒肉丝等。下面我们了解一下荠菜的功效与作用有哪些。

荠菜的养生功效

本品以野生青嫩者为佳,是清热利水养生食品,日常食之可清内热、利小便、凉血热、健脾胃、助消化,并能预防麻疹。适于热性体质、血热体质、脾胃虚弱体质者以及麻疹流行期食用。

荠菜的食疗作用

荠菜食性甘,凉。归肝、胃经,主要作用是清热利水,凉血止血,平肝降压,主要应用于以下几个方面:

(1)用于痢疾、水肿、淋病。可单用作汤菜食或配伍豆腐、芦笋等同用。

(2)用于吐血、咯血、便血、尿血、崩漏、月经过多等血热出血病证。可单用煮汤食或配伍藕等同用。

(3)用于高血压病。可单用煮汤食。

此外,还可用于感冒发热、麻疹、头痛、饮食积滞。近代用于肠炎、肾炎水肿、乳麋尿、肾结核尿血、产后出血、视网膜出血。

有关荠菜功效与作用的小配方

(1)荠菜汤:荠菜100克,调味煮汤食,用于痢疾(《广西中草药》);又方煮汤不加油、盐食,用于乳靡尿;又方用于产后流血。

(2)荠菜芦笋汤:荠菜、芦笋各等量,调味煮汤食。用于水肿。

(3)荠菜豆腐汤:荠菜、豆腐,调味煮汤食。用于痢疾。

(4)荠菜蜜枣汤:荠菜、蜜枣各等量,煮汤食。用于内伤吐血(《湖南药物志))。

(5)荠菜海参瘦肉汤:荠菜、海参、瘦肉,调味煮汤食。用于肾炎水肿。

新鲜冬笋怎么保存效果好
冬笋素有蔬中一绝的美誉,和春笋、夏笋相比其品质最佳,营养最高,含有丰富的胡萝卜素、维生素b1和b2、维生素c等营养成分,食用能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用...
草菇如何存放,草菇如何清洗
草菇是大家平时最喜欢吃的一种蔬菜,它营养丰富,保健功效出色,而且能制成多种味道不同的菜品,但是很多人在购买草菇以后,在存放和清洗方面却遇到了很多困难,不是草菇出现...
食用菌的营养价值你知多少
食用菌的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还有微量元素和矿物质,多吃可增人体免疫力。下面我们具体了解一下菌类的营养价值有哪些方面。 碳水化...
荠菜怎么吃 荠菜的功效与作用有哪些
荠菜又名鸡心菜、鸡脚菜、香荠菜、护生草。以嫩株作蔬菜供食。常用吃法是荠菜粥、荠菜包子、荠菜炒肉丝等。下面我们了解一下荠菜的功效与作用有哪些。 荠菜的养生功效 本品以...
菊花茶的功效与作用 菊花茶的冲泡方法
菊茶是一种多年生的草本植物,它的花可以供人类观赏也可以入药,平时还可以直接用来泡水喝。下面我们了解一下菊花茶的功效与作用有哪些,了解一下菊花茶的冲泡方法。 菊花茶的...
吃油麦菜的好处 孕妇能不能吃油麦菜
油麦菜别称莜麦菜、苦菜等,为以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,口感极为鲜嫩、清香,营养丰富,其营养价值略高于生菜,下面我们就一起来看一看孕妇可不...
怎样凉拌苦瓜 拌苦瓜的做法技巧
苦瓜也就是一般而言的凉瓜,是夏季利于解暑降温,解毒排水的食材之一。苦瓜味苦,通常凉拌的菜肴较少,比较美味的做法就是炒来吃。今天我们就给大家介绍的一道用苦瓜做的菜就...
白扁豆的功效与作用有哪些
白扁豆的功效与作用是什么呢?下面就跟随本站小编来了解一下白扁豆主要功效和实际作用以及如何购买与存储。 白扁豆有益气健脾的功效 白扁豆的补气效用不及人参、白术、黄芪等...
莲藕的营养价值及功效 莲藕的功效与作用
莲藕是莲的根茎部分,因其特殊的水域生长环境及其丰富的营养成分,莲藕无论在食用方面还是药用方面都拥有出色的功效与作用。 莲藕的营养成分 莲藕营养丰富,据资料介绍每100克...
油麦菜的功效与作用 油麦菜的营养价值
油麦菜为菊科莴苣属植物,以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香,具有独特风味,而且营养价值非常高,下面我们就一...
野山菇的营养价值 野山菇的功效和作用
野山菇通常是生长在海拔2000-4500米的原始森林里,生长环境无工业和生活污染,是一类无法人工培育、在自然界完全处于野生状态下的食用真菌。下面我们了解一下野山菇的营养价值,...
凤尾菇如何做好吃,凤尾菇的家常做法
凤尾菇含有生理活性物质,能够诱发干扰素的合成,从而提高人体免疫力,具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇肉肥味美,用它制作出来的菜肴各式各样,有人喜欢在煮汤的时候加一点凤尾...
热点排行>>
图文阅读>>