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香蕉的营养价值及功效 香蕉的营养成分

文章主题:水果知识  文章来源:农业知识网  发布时间:2018-01-01

香蕉是淀粉质丰富的有益水果,而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。下面我们了解一下香蕉的营养价值及功效。

香蕉的营养成分

香蕉营养丰富,每100克香蕉果肉中含蛋白质1.2克,脂肪0.6克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9克,钙9毫克,磷31毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.25毫克,硫胺素0.02毫克,核黄色0.05毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸6毫克,此外还有维生素e,去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺等。美国的一位博士提醒人们要使每天摄入的钾满足人体的营养需要,最好的办法是每天吃一只香蕉。

香蕉的医学价值

香蕉不仅是果中佳品,其蕉肉、果皮、香蕉根、花,叶等均为防病治病的良药。《名医别录》说:“甘蕉根大寒,主痈肿,清热”。《新修本草》指出,“甘蕉根味甘寒,无毒,捣汁服,主产后血胀闷’敷肿,去热解毒有效”。赵学敏《本草纲目拾遗》还说香蕉能“收麻风毒”。祖国医学认为香蕉性寒、味甘,有清热止渴、凉血解毒,润肠通便之功,可用于治疗热病烦渴,大便燥结,痔疮出血,痢疾痈疖等病症。香蕉的果实润肺,滑肠、解酒毒、丹毒热,还可降低血压;香蕉茎、叶可清热、利尿、治水肿,脚气等,根捣碎可治痈肿,煎服用于高胆固醇血症,流行性乙脑炎,荨麻疹,高血压,血尿涩病,牙痛,香蕉花可治疗吐血、下血、冠心病心前压痛,高血压及预防脑溢血。

现代医学对香蕉营养价值的研究

现代研究证明,香蕉含果糖和葡萄糖的比例为1:1.对治疗脂肪痢是很合适的,也适用于中毒性消化不良。临床还发现,糖屎病人摄入香蕉中的糖类后,可使尿糖相对降低,又因含矿物质较多,所以对水盐代谢的恢复也有利。美国的詹纳博士还发现,香蕉在供给低热量脂肪方面有异常作用。

1.香蕉数个,不去皮,炖熟服之,2次/日,可治痢疾。

2.香蕉1-2个,冰糖炖服,每日1~2次,可冶咳嗽日久。

3.鲜香蕉根200克:旱莲草50克,水煎服,可治血淋。

4.鲜香蕉根削去皮,洗净捣烂绞汁,加蜂蜜少许调匀,成人每服1500—2000毫升,3~5次/日,小儿酌减,可防治流行性乙型脑炎。

5.香蕉皮或果柄30-60克,煎汤代茶饮,或用香蕉花5克,煎水饮代茶,可治高血压并可预防脑溢血和中风。

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